dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Fruits rouges

Fruits rouges et glace : toutes nos recettes

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Recettes de fruits rouges et glace du Chef Simon, techniques et vidéos

Glace au cassis
Glace au cassis
Chef Simon Chef Simon
Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.
4
Sorbet framboise
Sorbet framboise
Chef Simon Chef Simon
Le goût du fruit et rien d'autre.
4
Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis
Chef Simon Chef Simon
Un sorbet de fruits rouges très riche en goût
2
Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc
Chef Simon Chef Simon
Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.
7
Soufflé glacé aux fruits rouges
Soufflé glacé aux fruits rouges
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !
2

Voir les recettes de fruits rouges du Chef
Voir les recettes de glace du Chef

À ne pas manquer !

Fruits rouges et glace : les meilleures recettes des Gourmets

Glace à la groseille
Glace à la groseille
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un énorme bac de groseilles me tendait les bras et j'ai encore craqué... comme l'an dernier ! Pour changer du curd ou du clafoutis, j'ai osé la version glace qui m'a vraiment plu. C'est fin, c'est léger, on sent très bien le fruit avec la fraîcheur et le côté acidulé.
Sorbet à la mûre
Sorbet à la mûre
Recettes du Chef Recettes du Chef
Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer toutes les saveurs du fruit tout en se se régalant toute l'année. Avec ou sans sorbetière bien sûr !
2
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.
Nice cream banane fraise
Nice cream banane fraise
Amelia Amelia
Tous les étés, les glaces sont de sorties. On est d'accord, les crèmes glacées artisanales et les glaces à l'italienne sont les meilleures, loin devant toutes les autres. Mais si vous êtes comme moi et que vous en mangez une par jour, testez absolument cette nice cream, une crème glacée à base de banane qui allie gourmandise et bien-être.
Coupe glacée framboises noix de coco
Coupe glacée framboises noix de coco
kilometre-0 kilometre-0
Très facile et très rapide si vous avez des fruits rouges dans le jardin. On est super content de les voir revenir. Vous pouvez prendre d’autres fruits et d’autres parfums de glace.
Nougat glacé
Nougat glacé
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé a le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser une glace ou un sorbet.
Milkshake à la fraise
Milkshake à la fraise
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Pour prolonger encore un peu l’été, je vous propose une autre manière de profiter de la fraise pendant la saison : un bon milkshake à l’américaine, avec de la chantilly dessus, un petit parasol et un décor en chocolat sur le verre… Ça vous tente ?

Voir toutes les meilleures recettes de fruits rouges...
Voir toutes les meilleures recettes de glace...

Fruits rouges et glace : les dernières recettes des Gourmets

Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Amelia Amelia
En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !
Semifreddo aux framboises et aux fruits secs
Semifreddo aux framboises et aux fruits secs
kilometre-0 kilometre-0
Vous êtes curieux de savoir comment faire une recette de semifreddo ? Réalisez cette recette parfaite aux framboises et aux fruits secs, et, en signe de réussite, partagez votre satisfaction en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Mon dessert minute
Mon dessert minute
smat de lalla smat de lalla
Un dessert minute super bon.
1
Semifreddo aux fruits rouges
Semifreddo aux fruits rouges
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un bon dessert glacé d'origine italienne à réaliser sans sorbetière avec un minimum d'ingrédients et de matériel !!! Bref, de la fraîcheur, des fruits rouges et une recette d'une facilité déconcertante ! A tester au plus vite avec l'arrivée de la chaleur !
Smoothie aux Fraises Healthy
Smoothie aux Fraises Healthy
Amelia Amelia
Ce que j'aime par dessous tout lorsqu'il fait chaud, c'est de déguster des smoothie fraichement préparés à l'ombre d'un cerisier, installé dans un hamac avec un bon livre... Ah quel bonheur !! Mais à l'heure ou je vous écrit, c'est la pluie qui c'est invitée... et ça, ça fait pas franchement rêver... Mais je suppose que vous n'êtes pas venu ici pour lire mes petits désagrément (pas vrai !?). Alors voici ma recette de smoothie aux fraises sans sucre ajoutés (et extrêmement rafraichissant), parfait pour nos bikinis !!!

Voir toutes les dernières recettes de fruits rouges...
Voir toutes les dernières recettes de glace...

Un petit Quiz ?

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Glace au yaourt grec et aux framboises de Kilometre-0
Yaourt glacé aux fruits rouges de Recettes de clairette
Mc flurry maison de Nadji
Popsicles en bleu, blanc, rouge de Amandise
Glace sans sorbetière aux fruits rouges de Allergique gourmand
Cheesecake glacé aux fruits rouges de Turbigo gourmandises
Parfait aux mûres de Kilometre-0
Parfait au coulis de framboises de Kilometre-0
Pavlova sureau fruits rouges de Turbigo gourmandises
Sorbet de fraises de Nadji
Sorbet à la fraise de Empreinte sucree
Glace au fromage blanc et aux fruits rouges de Catalina - le blog de cata

Voir d'autres recettes de fruits rouges et de...

amandes cerises chocolat citron crème crème Chantilly cuisine facile cuisine légère cuisine rapide dessert été fraise framboises fruits gâteau glace goûter groseilles mascarpone meringue mûres myrtilles pâtisserie tarte vanille

Voir toutes les recettes de fruits rouges
Voir toutes les recettes de glace

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1